Zmiana matrycy stawek VAT od 1 lipca 2020 r. oznacza, że zarówno przedsiębiorcy jak i klienci będą musieli dostosować się do zmiany cen wśród dotychczas preferowanych zakupów. Dotyczy to w szczególności branży gastronomicznej, w której nowelizacja przyniosła odpowiedzi na niejasności interpretacyjne co do konkretnych stawek podatku za swoje usługi.